الخضروات الليفية قد تقلص خطر الإصابة بالسكري النوع الثاني

الأمة برس - دبي - تقولدراسة بريطانية أن تناول حمية غذائية تعتمد على الخضروات ذات الأوراقالليفية، مثل الملفوف والسبانخ، قد تساهم بشكل كبير في تقليص خطر الإصابةبالنوع الثاني من مرض السكري.وكشف الباحثون في "جامعة ليستر"، في الدراسة التي نشرت في "الدوريةالطبية البريطانية" British Medical Journal أن استهلاك تلك الخضروات يخفضوبواقع 14 في المائة، احتمالات الإصابة بالمرض.وكانت دراسات علمية سابقة قد أكدت فوائد الحمية الغذائية الغنية التيتعتمد بشكل أساسي على الخضروات والفواكه في خفض مخاطر الإصابة بالسرطانوأمراض القلب، إلا أن أياً منها لم يبحث في تأثيرها على مرض السكري.وقام الباحثون بمراجعة ست دراسات أجريت في وقت سابق بشأن علاقة داءالسكري وتناول الفواكه والخضروات فوجدوا أن تناول ما يعادل 122 غراماًيومياً من تلك الخضروات، مثل السبانخ والملفوف والبروكلي، يخفض خطر إصابةالبالغين بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 14 في المائة مقارنة بمنيستهلكون مقدار أقل.ولم تثبت نتائج الدراسة إن كانت الخضروات نفسها تمنع الإصابة بالنوعالثاني من بالسكري، إلا أنها رأت فائدة الإكثار من تلك الخضروات الليفية.
وقالت الباحثة باتريس كارتر من وحدة أبحاث السكري في جامعة "ليستر" إن هذه البيانات تشير إلى أن الخضروات ذات الأوراق هي المفتاح,والإصابة بالسكري من النوع الثاني يعني أن الجسم يفتقر إلى القدرةعلى الحفاظ على مستوى طبيعي للسكر في الدم. وفي حال لم يتم التدخل الطبيفإن ارتفاع مستويات السكر في الدم قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل أمراضالقلب والسكتة الدماغية والفشل الكلوي وتلف العينين.ومن أهم الأسباب المؤدية إلى انتشار هذا النوع من السكري هي النظامالغذائي غير الصحي ونمط الحياة في غياب التمرينات الجسدية والبدانة.ويذكر أن داء السكري هو المسبب الرابع للوفيات في الدول المتقدمة، وأحدالأسباب الرئيسية للإصابة بالعمى والاضطرابات في النظر عند البالغين،والسبب الأول وراء بتر الأطراف.
وتؤكد العديد من الدراسات أن مرض السكر هو ثالث سبب في العالم لفقدان الإبصار.
ووجدت دراسة بريطانية حديثة أن مرض السكري يضاعف خطر الوفاة من جراء أمراض القلب المختلفة.وعزت الدراسة، التي أجراها باحثون من جامعة "كامبريدج" العريقة، المرضإلى أنه يقف وراء حالة وفاة واحدة، بين كل عشر وفيات جراء أمراض القلب، أيما يوازي 325 ألف حالة وفاة سنوياً بالدول الصناعية. سي إن إن

» الفواكه والخضار تخفف من خطر الإصابة بسرطان الرئة